Memahami Anggur Alsace (tanpa Peta)

Peta anggur terperinci di Alsace, perihalan klasifikasi wain di rantau ini dan carta yang menunjukkan pengedaran varieti anggur yang ditanam di rantau ini.

Tambahan seterusnya untuk peta Wine Folly ada di sini. Harap selamat datang di wilayah Alsace, peta ke-6 dalam siri peta Perancis. Alsace terletak di sempadan antara Perancis dan Jerman dan paling terkenal dengan wain Riesling kering yang elegan, Pinot Gris yang kering dan Gewürztraminer yang kaya dan mewah. Sekiranya anda menonton Somm: Ke Botol , anda melihat lembah hijau yang indah di rantau ini dan mungkin merindukan sebotol Clos St. Hune (Riesling yang dibuat dari kebun anggur di Grand Cru Rosacker).



Wilayah Alsace menyempurnakan sistem klasifikasinya pada tahun 2011 dan kami berunding dengan penduduk tempatan dan pakar wilayah, Thierry meyer , untuk memberi nasihat di peta. Di bawah ini, anda akan menemui akaun terperinci mengenai pengelasan wain Alsatian.

Peta Wain Alsace

Peta wain Alsace oleh Wine Folly
Peta Alsace yang tahan limpahan 12 × 16 tersedia untuk pembelian di Kedai Kebodohan Wain . Versi digital di atas adalah untuk penggunaan peribadi sahaja *

sebotol wain saiz purata

Pengelasan Wain Alsace

Terdapat 53 AOP Alsace yang merangkumi: 1 merangkumi sebutan wilayah yang disebut Alsace AOP (ditunjukkan dalam warna oren pada peta), 1 sebutan berkilau serantau yang disebut Crémant d'Alsace AOP dan 51 Grand Crus unik (setiap Grand Crus dilabel dan ditunjukkan dengan warna merah di peta).



AOP Alsace

Alsace AOP merangkumi sekitar 74% (2015) pengeluaran wain di rantau ini dan hampir semua anggur putih. Tidak seperti Perancis yang lain, kebanyakan anggur Alsace AOP menyenaraikan varieti anggur pada label, yang bermaksud anggur akan mengandungi 100% dari varieti yang disenaraikan. Sekiranya pelbagai tidak disenaraikan, anggur itu mungkin campuran dan dilabel sebagai 'Edelzwicker' atau 'Gentil' atau nama rekaan / fantasi oleh jenama. Wain mesti dibotolkan dalam bentuk botol 'vin du rhin' rasmi wilayah ini - juga disebut seruling. Beberapa label Alsace AOP mempunyai nama komuniti geografi yang terdapat 13. Wain ini mempunyai kelayakan yang lebih ketat daripada AOP Alsace standard:

Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.

Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.

Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.

Berbelanjalah sekarang
  1. Bergheim
  2. Blienschwiller
  3. Saint-Hippolyte
  4. Côtes de Barr Scherwiller
  5. Pantai Rouffach
  6. Lereng Bukit Haut Koenigsbourg
  7. Lembah Mulia
  8. Klevener de Heiligenstein *
  9. Val Saint-Grégoire
  10. Ottrott
  11. Wolxheim
  12. Rodern

Klevener de Heiligenstein adalah untuk anggur dari Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein dan Obernai yang dibuat dengan Savagnin Rose. Lihat di bawah.



Selain itu, sebilangan wain Alsace AOP dilabel dengan nama Lieu-dit ('lou-dee') atau nama tempat yang menunjukkan bahawa anggur itu berasal dari plot atau kebun anggur yang lebih kecil di dalam sebutan. Lieu-dits juga mempunyai kelayakan yang lebih ketat daripada anggur komunal termasuk spesifikasi seperti jenis yang dibenarkan, kepadatan pokok anggur, keperluan penuaian, dan hasil.

peta mencuba wain santa ynez

Crémant d'Alsace AOP

Merupakan 22% (2015) wain di wilayah ini, Crémant d'Alsace adalah wain bersoda yang dibuat dengan kaedah Champagne tradisional. Terdapat 2 gaya, rosé, yang dibuat dengan 100% Pinot Noir, dan blanc, yang dibuat terutamanya dengan Pinot Blanc yang diadun dengan anggur lain yang diperbolehkan iaitu Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois dan Chardonnay.

Grand Crus

Hanya 4% (2015) pengeluaran wain di wilayah ini dikhaskan untuk 51 Grand Cru AOP yang unik. Setiap AOP mempunyai standard tersendiri termasuk varietas yang dibenarkan, penanaman, hasil, dan sekatan penuaian. Terdapat 4 'anggur mulia' yang dibenarkan di semua 51 Grand Crus dan mereka adalah Riesling, Muscat, Gewürztraminer dan Pinot Gris. Hanya satu sebutan, Grand Cru Zotzenberg, juga membenarkan penggunaan Silvaner sebagai wain varieti tunggal. Oleh kerana terroir wilayah Alsace sangat bervariasi (termasuk granit, berpasir, batu kapur tanah liat, dan batu tulis), anda akan melihat perbezaan halus dari rasa wain dari pelbagai lokasi grand cru.

Gaya Anggur Lain

Panen Lewat

Penuaian lewat (yang bermaksud 'tuai tuai') adalah gaya penuaian akhir dari anggur pencuci mulut Alsatian yang dibenarkan di Alsace AOP dan 51 Grand Cru AOP's. Wain dibuat dari anggur Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris atau Riesling. Wain dibuat sebahagiannya dengan anggur reput yang mulia.

Wain Rot Noble

Pemilihan Biji-bijian Mulia adalah gaya pencuci mulut alkohol pencuci mulut Alsatian yang dibenarkan di Alsace AOP dan 51 Grand Cru AOP's. Anggur busuk Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris atau Riesling sering dipilih dengan tangan melalui beberapa laluan melalui kebun anggur untuk menghasilkan anggur yang sangat manis yang mengingatkan Eszencia di Tokaj.

Pinot d'Alsace

Wain putih berwarna tembaga terang yang dibuat dengan campuran varietas Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris dan Pinot Noir) dalam gaya wain putih.

kilang wain paling terkenal di napa

Anggur Alsace

Anggur-Anggur-Acreage-Pembahagian-Alsace

Nota Anggur:
  • Seyval Putih adalah varieti hibrid Perancis-Amerika yang lebih dikenali dari kilang wain di Kanada dan timur laut Amerika Syarikat.
  • Savagnin Rose adalah varian bukan aromatik Gewürztraminer yang dilabelkan sebagai Klevener de Heilgenstein dan hanya tumbuh di komuniti Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein dan Obernai.
  • Chasselas adalah jenis yang sangat kuno menghasilkan wain putih tanpa lemak yang lebih dikenali dari wilayah Savoie di Perancis dan Switzerland.
  • Varieti Muscat di Alsace termasuk Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains Roses, dan Muscat Blanc Petit Grains.
  • Auxxerois dan Silvaner (aka Sylvaner) biasanya terdapat dalam campuran Alsace AOP.

Peta Wain Alsace Grand Cru oleh Wine Folly

Peta Wain Alsace 12 × 16

Peta tahan lama dan dicetak pada kertas tahan limpahan dan lusuh. Direka dan dicetak di Seattle, WA, Amerika Syarikat.

bolehkah anggur memberi anda pedih ulu hati

Beli Peta Alsace