Sedap atau Buah? Memahami Jenis Wain Putih mengikut Warna

Cirikan Jenis Wain Putih mengikut Warna

Bagaimana warna wain putih menunjukkan rasanya? Dari anggur yang sangat pucat seperti pinot grigio dan sauvignon blanc hingga varieti yang kaya dan berwarna seperti chardonnay oak, Sauternes dan riesling lama, warna wain dapat memberitahu anda banyak tentang bagaimana rasanya sebelum anda menciumnya!

Perbezaan antara Chablis dan Oaked Chardonnay mengikut Warna

Melihat Chablis dan chardonnay ek dari Napa menunjukkan perbezaan warna wain putih yang berbeza-beza



wain merah atau putih dengan pasta

BARU!Poster Warna Wain

Kedai 13 × 19 Poster dicetak pada kertas kitar semula dengan dakwat berasaskan soya arkib cepat.
Dibuat oleh geeks wain di Seattle, WA.
Penghantaran percuma disediakan.

Apa yang Perlu Diperhatikan dalam Warna Wain Putih

Bagaimana Cahaya Membiaskan Melalui Anggur

Adakah wain putih hanya bersinar dengan cahaya yang bersinar di dalamnya atau adakah ia memancarkan warna kuning malap ke atas meja? Anggur berkilau bintang terang memberitahu saya bahawa wain tidak padat dan tidak dibuat dengan penggunaan oak atau berumur di lees (zarah-zarah ragi mati yang dipilih oleh pembuat minuman anggur di dalam tangki). Anggur terang bintang cenderung bertubuh ringan, muda, mempunyai keasidan tinggi dan disaring. Sebaliknya, anggur yang memberikan warna kusam atau warna kuning malap mempunyai lebih banyak pigmen di dalamnya dan boleh menjadi anggur tua yang jauh lebih kaya. Anggur ini boleh menjadi redup kerana penuaan pada kayu oak atau lees atau mereka boleh menjadi anggur manis yang kuat dengan banyak gula dan pengekstrakan warna dari kulit anggur.

Intensiti Warna

Melihat ketepuan warna dalam wain putih dapat menunjukkan kekayaan anggur. Contohnya, warna chardonnay dapat berkisar dari warna kuning pucat dengan petunjuk platinum hingga emas jerami tepu. Sangat chardonnay pucat dilepaskan dan kesungguhan. Chardonnay emas tepu kemungkinan besar akan berwarna oak dan mentega. Selain itu, jika kemanisan anggur disebabkan oleh sentuhan kulit-ke-jus anggur yang lebih tinggi, anggur itu akan mempunyai lebih banyak pigmen di dalamnya. Anggur manis yang dibuat sebahagiannya dengan anggur semillon yang disebut Sauternes berwarna kuning terang.

Kenalpasti Warna Utama dan Warna Minum Anggur Putih

Adakah warna tembaga-emas wain putih atau berwarna hijau-kuning pucat? Wain yang mempunyai warna hijau bagi mereka lebih sedap, dengan rasa hijau berumput seperti lada bel, lada putih, kacang hijau dan limau. Wain yang mempunyai lebih banyak warna kuning tembaga emas cenderung mempunyai lebih banyak nota buah seperti aprikot, pic, oren dan nanas.



Carta Warna Wain Putih

Anggur putih berkisar hampir kuning hingga keemasan hingga kuning pekat

1. Vinho Verde / Pinot Gris, 2. Sauvignon Blanc, 3. Marsanne / Chenin Blanc / Viognier, 4. Chardonnay, 5. Wain Putih Lama, 6. Sherry

Jenis Wain Putih

Warna Pinot Grigio / Vinho Verde

Carta Warna Anggur Putih, Item 1 Ini sedikit keliru kerana mana-mana anggur anggur putih yang dituai pada tahap gula yang lebih rendah dan dibuat dalam gaya yang paling segar mungkin pucat dan hampir tidak berwarna. Beberapa contoh yang akan berwarna pucat termasuk riesling, pinot grigio, vinho verde dan Müller-Thurgau (anggur yang mengingatkan saya tentang riesling dan pinot blanc). Sekiranya anda mencari wain penyegar kering yang sangat ringan seperti pinot grigio beberapa alternatif termasuk:

  • vihno verde (Portugal)
  • pasir putih (Sepanyol)
  • assyrtiko (Yunani)
  • ugni blanc (Perancis)

Warna Sauvignon Blanc

Carta Warna Anggur Putih, Item 2 Sauvignon blanc pastinya anggur paling terkenal yang mempunyai sedikit warna hijau. Wain yang mempunyai warna dan profil rasa 'hijau' yang serupa termasuk:



Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur

Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur

Nikmati kursus pembelajaran wain dalam talian Madeline dari keselesaan dapur anda.

Berbelanjalah sekarang
  • Grüner Veltliner (Austria)
  • verdejo (Sepanyol)
  • albariño (Sepanyol)
  • Muscadet (Perancis)
  • trebbiano (Itali)
  • vermentino (Sardinia)
  • kortese (Itali aka 'Gavi')

Warna Chenin Blanc / Viognier / Marsanne

Carta Warna Wain Putih, Item 3 Saya dapati banyak wain putih bertubuh sederhana yang mempunyai warna keemasan pucat untuk memiliki watak yang kaya dengan kekotoran. Warna anggur ini berbeza-beza berdasarkan seberapa matang anggur ketika menuai dan boleh menjadi sangat pucat hingga lebih kuning. Sekiranya anda menyukai wain putih bertubuh sederhana, anda harus mempertimbangkan:

  • chardonnay yang tidak bersuara
  • marsanne dan roussanne
  • viognier
  • chenin blanc
  • pinot blanc
  • semillon
  • macabeo (di Rioja putih, Sepanyol)

Banyak wain manis mempunyai warna yang serupa dengan Perkara 3 dan itu termasuk: riesling yang lebih manis, moscato dan Gewurtztraminer.

Warna Chardonnay

Carta Warna Wain Putih, Perkara 4 Chardonnay adalah salah satu wain putih paling berani dan sering diperam dalam oak dan berumur di oak untuk menambahkan kekayaan tambahan dan warna berikutnya. Wain lain di seluruh dunia selain chardonnay boleh dibuat seperti chardonnay, tetapi ada sedikit yang terkenal. Warnanya biasanya kuat dan pembiasan cahaya melalui kaca cenderung kusam. Apabila saya melihat warna yang kuat ini dalam wain putih, saya secara psikologi mempersiapkan diri saya untuk sesuatu yang besar ... dengan wain putih itu. Berikut adalah beberapa contoh alternatif untuk chardonnay yang ek:

  • campuran olied semillon & sauvignon blanc
  • seekor Rioja berwarna putih ek
  • trebbiano Itali
  • oaked antao vaz (Portugal)
  • oejed verdejo (Sepanyol)
  • Soave (swa-VEY) Itali, dibuat dengan garganega & trebbiano
  • malvasia (Itali & Sisilia)

Warna Anggur Putih Lama

Carta Warna Wain Putih, Perkara 5 Anggur putih sangat sensitif terhadap cahaya dan seiring bertambahnya usia warnanya boleh berubah secara drastik dari kuning pucat menjadi coklat. Warnanya akan lebih kusam jika itu adalah anggur yang sudah tua, berbanding dengan anggur yang dibuat dengan sengaja untuk mempunyai warna yang tawny (seperti Item 6). Sebilangan besar wain putih dihasilkan untuk dimakan dalam beberapa tahun pertama pembotolan dan tidak dirancang untuk berumur. Apa beberapa wain putih yang sesuai dengan usia?

  • chardonnay
  • Riesling Jerman
  • Rioja putih
  • Soave (Itali)
  • Tokaji (Toke-KYE), wain manis dari Hungary
  • Soave (Itali)

Warna Wain Pencuci Mulut seperti Sherry

Carta Warna Wain Putih, Item 6 Wain manis dicipta dengan mengekstrak banyak warna dari kulit anggur. Apabila terdapat sedikit kelembapan di setiap anggur, anggur yang dihasilkan mempunyai warna yang kuat. Apabila anggur kemudian terkena oksigen ia mula berubah warna menjadi coklat. Gabungan wain berwarna dan anggur yang dioksidakan (dengan sengaja!) Menghasilkan warna tawny. Dengan Sherry (alias Jerez), anggur itu sudah tua dalam tong kayu oak yang sengaja dibiarkan tidak sepenuhnya penuh sehingga wain yang dihasilkan menjadi warna coklat pekat. Wain yang mempunyai warna seperti ini termasuk:

  • Sherry
  • kayu
  • Pedro Ximenez (Sepanyol)

[ga selector = '. cow-poster-link' on = 'click' category = 'Store' action = 'link-click' label = 'F-Poster Halaman Bawah Pos']