Sejauh mana keringnya Prosecco?

Dr. Vinny yang dihormati,

Pada skala kering-hingga-manis anggur berkilau dari brut hingga doux, di mana anda akan mengkategorikan Prosecco?



—Karen, Apple Valley, Calif.

Karen yang dihormati,

apa itu chardonnay mentega

Prosecco adalah orang Itali Penetapan asal , atau DOC, untuk wain putih (biasanya berkilau) yang dibuat di timur laut Itali. Tetapi Prosecco DOC tidak menentukan kemanisan, jadi anggur datang dalam pelbagai gaya.



Walau bagaimanapun, biasanya terdapat beberapa petunjuk pada label untuk memberi tahu anda betapa manis dan keringnya Prosecco, sama seperti jenis wain bersoda lain. Dari paling kering hingga paling manis , kategorinya kasar, kering atau ekstra sekejap, sesaat, demi-detik dan doux Sebilangan besar Proseccos yang saya lihat dilabel sebagai 'kejam.'

Perlu diingat bahawa walaupun rasa manisnya tertera pada label, kadang-kadang Prosecco sebenarnya kelihatan lebih manis daripada berkat profilnya yang subur, ke depan buah dan nota bunga wangi.

bukit st rita pinot noir

—Dr. Vinny